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消費(fèi)者委員會(huì)今日（10月16日）發(fā)表最新一期《選擇》月刊，測(cè)試市面不同零售店29款巧克力，包括20款黑巧克力及9款牛奶巧克力。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，平均零售價(jià)最便宜的兩款黑巧克力總體評(píng)分最高，而最貴的一款A(yù)medei產(chǎn)品，非但其中一種重金屬含量超出歐盟標(biāo)準(zhǔn)，總評(píng)分也只得兩星。

▲消委會(huì)測(cè)試市面不同零售店29款巧克力。

消委會(huì)：價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)素沒有必然關(guān)系

黑巧克力樣本售價(jià)由每包$28.8至$160不等，當(dāng)中19款有標(biāo)示重量的樣本，平均每10克的售價(jià)由$2.9至$32，相差約10倍。牛奶巧克力樣本售價(jià)由每包$10至$158不等，平均每10克的售價(jià)由$1至$7.5，相差約6.5倍。

▲消委會(huì)提供超出歐盟規(guī)定的巧克力中的重金屬鎘含量上限。

▲29款巧克力測(cè)試結(jié)果。

售價(jià)最低的黑巧克力樣本，包括Lindt的Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate及Valor的70% Dark Chocolate No Sugar Added（二者的平均每10克零售價(jià)均為2.9元），總評(píng)均獲5分。

而售價(jià)最高的Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%（每包160元，平均每10克零售價(jià)達(dá)32元）由于在重金屬含量方面得分較低，總評(píng)只得2分。同時(shí)，該產(chǎn)品檢出的重金屬鎘含量達(dá)每公斤0.937毫克，超出歐盟規(guī)定的上限（每公斤0.8毫克）。

消委會(huì)指，目前香港并沒有專門針對(duì)巧克力食品重金屬鎘含量的法例，但這亦反映價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)素沒有必然關(guān)係。

牛奶巧克力平均糖含量較黑巧克力高九成

20款黑巧克力樣本檢出糖含量當(dāng)中，Millésime Chocolat Equateur Noir 70%、“Domori”Cacao Criollo 70% Porcelana Chocolate 及“Lucullus”73% Dark Chocolate Bar檢出量比其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤所標(biāo)示的數(shù)值高出逾20%。9款牛奶巧克力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款樣本營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤上的數(shù)宇模糊不清，無法比較之外，其馀樣本檢出的糖含量，沒有比其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤標(biāo)示的高出逾20%的容忍限。

黑巧克力樣本中，以Lucullus 73% Dark Chocolate Bar糖含量最高，每100克含36克糖。假設(shè)全部為游離糖，進(jìn)食50克會(huì)攝取18克游離糖，相等于世衞建議每日攝取2,000千卡能量的成人每日糖攝人限量的36%。

至于總脂肪含量，20款黑巧克力樣本的檢出量為每 100 克 35.2 克至 50.7克，而飽和脂肪含量則由 22.4 克至32.1克。當(dāng)中Millésime Chocolat Equateur Noir 70%巧克力，不論總脂肪含量或飽和脂肪含量均為全部樣本中之最高，檢出量遠(yuǎn)高于其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤標(biāo)示的數(shù)值23%及129.3%。

另外，消委會(huì)指牛奶巧克力平均糖含量較黑巧克力高九成。20款黑巧克力樣本檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克，當(dāng)中有3款樣本的檢出量比其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤所標(biāo)示的數(shù)值高出逾20%。至于9款牛奶巧克力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款樣本營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤上的數(shù)字模糊不清，無法比較之外，其馀樣本檢出的糖含量，沒有比其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)籤標(biāo)示的高出逾20%的容忍限。

撇除2款標(biāo)示無添加糖的黑巧克力樣本，所有測(cè)試樣本都屬于“高糖”食物（每100克含超過15克糖），當(dāng)中以牛奶巧克力的糖含量普遍較黑巧克力高。以每100克計(jì)算，牛奶巧克力平均含53.8克，較18款有添加糖的黑巧克力樣本（每100克含28.2克糖）高出約90.8%。

消委會(huì)建議，消費(fèi)者食用巧克力要適可而止，最新研究指出，以一般成年人為例，應(yīng)限制每周巧克力的攝取量在100克以下。消費(fèi)者若想攝取有益的多酚類化合物，可考慮進(jìn)食可可含量70%以上的黑巧克力。此外，兒童、孕婦和授乳婦女需特別注意咖啡因的攝取量，以一個(gè)約 20 公斤重的兒童為例，每日不應(yīng)攝取超過 60 毫克咖啡因，即約61.7克的黑巧克力。

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