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消委會(huì)超市價(jià)格｜縮水式通脹｜近年百物騰貴，不少市民有感日常生活百上加斤。消費(fèi)者委員會(huì)（下稱消委會(huì)）表示在疫情期間，持續(xù)接獲消費(fèi)者反映，部分商品容量或重量似乎有“縮水”的情況出現(xiàn)，認(rèn)為不少日用品也變相加價(jià)。為厘清消費(fèi)者疑慮，分析是“縮水式通脹”的情況是否普遍，消委會(huì)今日公布一項(xiàng)調(diào)查，針對(duì)62款食品、日用品的容量和重量變化，并分析相關(guān)的價(jià)格波動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)逾 9成調(diào)查貨品容量或重量減少,部份出現(xiàn)每單位價(jià)格上升趨勢(shì)。

消委會(huì)檢視商品容量及價(jià)格變化 涵蓋62款食品和日用品

今次消委會(huì)針對(duì)“縮水式通脹”問(wèn)題的調(diào)查，根據(jù)“網(wǎng)上價(jià)格列表通”數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。范圍由2021年1月至2024年7月期間，針對(duì)超市網(wǎng)站上顯示容量或重量變動(dòng)的商品進(jìn)行了調(diào)查。消委會(huì)調(diào)查內(nèi)容包括產(chǎn)品原有及現(xiàn)有的容量或重量變化、建議零售價(jià)格的調(diào)整情況及其原因等。此次調(diào)查共涵蓋62種商品，其中包括43種食品、17種日用品以及2種寵物食品。

什么是“縮水式通脹”?

消委會(huì)：隱藏的價(jià)格上漲策略

在原材料、物流及工資等成本持續(xù)上升的背景下，生產(chǎn)商或供應(yīng)商若希望維持利潤(rùn)卻又不想直接提高價(jià)格以免影響消費(fèi)者的購(gòu)買意愿，便可能選擇減少產(chǎn)品的容量或重量，同時(shí)保持售價(jià)不變。這一現(xiàn)象被稱為“縮水式通脹”（shrinkflation），成為商家的常見(jiàn)營(yíng)銷策略。

消費(fèi)者通常對(duì)價(jià)格上漲較為敏感，但對(duì)于產(chǎn)品容量或重量的輕微減少，往往不會(huì)立即察覺(jué)。許多人可能在產(chǎn)品容量或重量改變一段時(shí)間后，才會(huì)發(fā)現(xiàn)這一變化。

9成貨品呈減量情況  包括合味道、Dreyer’s等知名品牌

零食成減量主力

根據(jù)消委會(huì)調(diào)查，在62件容量或重量有變動(dòng)的貨品中，有58件商品出現(xiàn)減量，這一數(shù)字超過(guò)調(diào)查總數(shù)的90%。減少幅度介于1.3%至30%之間，其中糖果、餅干及零食占據(jù)了主要份額，涉及的知名產(chǎn)品包括日清合味道杯面、Dreyer’s雪糕、能得利軟糖以及品客薯片等，共有24件商品的減量幅度為2.3%至17.5%。

其次，個(gè)人護(hù)理用品的減量情況也不容忽視，包括牙齦適牙齦護(hù)理牙膏 (原味配方)、花王Merries紙尿片及美國(guó)雅兒高效除紋按摩膏等常見(jiàn)商品，其中10件的容量或重量減少幅度在2.9%至19.9%之間。在這58件減量商品中，25件的減少幅度達(dá)到10%或以上。

少數(shù)商品則出現(xiàn)增量情況

盡管此次調(diào)查顯示大部分商品的容量或重量均有所減少，但亦有4件商品的容量或重量有所增加，這些商品分別為“森永牛奶朱古力”、“特別好紅腰豆”、“舒特膚嬰兒潤(rùn)膚乳液（有機(jī)金盞花）”及“威露士泡沫殺菌潔手液 (健康清香)”，其增幅范圍從0.3%至11.9%不等。

16款日用品價(jià)格上漲一成 麥維他夾心餅漲幅最大

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，當(dāng)商品的容量或重量減少時(shí)，價(jià)格應(yīng)該相應(yīng)下調(diào)，否則實(shí)質(zhì)上就等于變相加價(jià)。為此，本會(huì)根據(jù)廠商提供的建議零售價(jià)，計(jì)算出每單位商品的售價(jià)，并探討容量或重量變化與建議零售價(jià)之間的關(guān)系。在39件獲廠商提供建議零售價(jià)的商品中，計(jì)算以每10克/毫升/片為單位，有16款日用品價(jià)格上漲幅度達(dá)一成或以上，主要集中于糖果、餅干、零食及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品。

具體來(lái)看，漲幅最大的商品為“麥維他 Club 朱古力夾心橙餅”，其重量從176克減少至154克，然而建議零售價(jià)卻從$33.5上調(diào)至$37，導(dǎo)致每10克售價(jià)上升約26.2%。

其次是“美國(guó)雅兒高效除紋按摩膏”，重量由156克減至125克，建議零售價(jià)維持在$228，每10克售價(jià)增幅約24.8%；而“固力果 Pretz百力滋沙律餅干條”則從143克減至118克，建議零售價(jià)保持在$17.9，每10克售價(jià)上升約21.2%。盡管上述商品的重量減少并不明顯，但每單位建議零售價(jià)的變化卻顯示出價(jià)格的顯著上漲。

僅一款商品錄價(jià)格下調(diào)

在調(diào)查的39件商品中，唯一錄得每單位售價(jià)小幅下調(diào)的商品為“舒特膚嬰兒潤(rùn)膚乳液 (有機(jī)金盞花)”。由于其容量上升了0.3%，而建議零售價(jià)不變，導(dǎo)致每10毫升的售價(jià)微幅下降0.3%。

消委會(huì)教路“縮水式通脹”的實(shí)用指南

雖然貨品容量或重量變動(dòng)一般較難即時(shí)察覺(jué)，惟消費(fèi)者仍可留意以下資料，以辨別 “縮水式通脹”。

以貨品的每單位價(jià)格作比較：對(duì)于一些經(jīng)常購(gòu)買的食品或日用品，消費(fèi)者應(yīng)注意它們 的容量或重量及相應(yīng)的售價(jià)，從而計(jì)算出每單位售價(jià)作比較。部分貨品標(biāo)簽的字體非常細(xì)小，消費(fèi)者必須細(xì)心觀察；

查看貨品外觀：如包裝設(shè)計(jì)或形狀改變、包裝上印有“新配方”或“升級(jí)”等 字眼，或意味著貨品的容量或重量出現(xiàn)了變化；及

善用消委會(huì)“網(wǎng)上價(jià)格一覧通”：網(wǎng)站每天收集7間網(wǎng)上食品店、超市及健與美連鎖店約2,900件食品及日用品的網(wǎng)上價(jià)格及優(yōu)惠，并展示每件貨品的每單位價(jià)格，方便消費(fèi)者于網(wǎng)上格價(jià)。

資料來(lái)源：2024年第576期選擇月刊

產(chǎn)品的售價(jià)、成分及效能或有所更新，僅供參考。

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