膽固醇過高，引發中風、心臟病的機會也較大，不吃藥能改善嗎？有腎臟科醫生分享病例指，一名48歲男子膽固醇超標，患心血管疾病風險亦高，本來需要服藥治療，但醫生推介他吃2種天然食物。3個月后，該男子在不吃藥的情況下，膽固醇水平恢復正常。
膽固醇高｜男子膽固醇超標 險中風患心臟病
腎臟科醫生江守山在節目《健康好生活》中分享病例指，該名48歲男子因高血脂求醫，當時他總膽固醇達到260mg/dl（正常值為200mg/dl以下），而低密度膽固醇也達到180mg/dl（正常值為130mg/dl以下），明顯超標，已經符合使用降膽固醇藥物的條件。
膽固醇即是脂肪？
香港衛生署指，膽固醇是一種脂肪，是構成細胞壁、膽汁及各種荷爾蒙的主要成分。人體內大部分膽固醇均由肝臟制造，進食肉、魚、海鮮、奶類等食物，可攝取源自動物的食物膽固醇。
腎臟科醫生江守山指，壞膽固醇可以細分為5種，其中，只有小而濃的膽固醇、氧化膽固醇才是引致心血管疾病的元兇。醫生為該男子進一步檢查后，發現其低密度膽固醇中，小而濃的膽固醇比例很高，很容易會走到血管內皮，繼而引發“動脈粥狀硬化”，風險較高。
什么是壞膽固醇？吃什么風險高？
根據香港衛生署資料，攝取過量飽和脂肪、反式脂肪會增加體內血液的壞膽固醇。
膽固醇出什么問題易患病？
香港食安中心指，膳食膽固醇、血膽固醇并不一樣。血液中所謂的“壞”膽固醇和“好”膽固醇，分別指低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。
“壞”膽固醇（即低密度脂蛋白膽固醇）水平偏高，以及/或“好”膽固醇（即高密度脂蛋白膽固醇）水平偏低的人士，會較容易患上各類心臟疾病。
至于食物中的膳食膽固醇，則屬于復合脂類，不能區分為“好”、“壞”。人體內的血膽固醇是脂類與蛋白質合成的“脂蛋白”，負責在人體內輸送甘油三酸酯及膽固醇。
降膽固醇食物｜吃2種天然食物 膽固醇水平回復正常
江守山醫生沒有立即處方藥物給對方，而是建議該男子每天吃半個牛油果，并隔天進食5顆開心果。持續3個月后，該名患者體內的壞膽固醇已降至正常值，不會對心血管造成影響，不需接受治療。
為什么牛油果能降膽固醇？重點在于“單元不飽和脂肪酸”？江醫生指出，牛油果營養豐富，全身是寶。
牛油果含有以下營養素：
礦物質 （鋅、鉀、鎂）、維他命（A、B、C、D、E）、蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、阿魏酸、綠原酸、葉黃素、胡蘿卜素、葉酸、植化素、Omega-9單元不飽和脂肪酸
他表示，其中最重要的是，牛油果含有Omega-9單元不飽和脂肪酸，含量甚高，有助降低體內壞膽固醇，從而減患心血管疾病的風險。
降膽固醇食物｜牛油果8大好處 降膽固醇改善三高
牛油果是天然的降膽固醇食物！據香港食安中心資料，單元不飽和脂肪為健康飲食重要部分之一，可用來取代飽和脂肪，減少體內“壞”膽固醇；若適量攝取，可減低患心臟病風險。
江醫生表示，適量進食牛油果還會為身體帶來不少好處：
他列出牛油果所含的營養素及其功效：
*Omega-9單元不飽和脂肪酸：降低壞膽固醇，減低患心血管疾病風險
*健康油脂：有助降血壓、維持血糖穩定
*葉黃素：有助護眼，避免視力受損。
*阿魏酸：改善消化系統
*維他命：養顏美容、抗衰老
*植化素：抗發炎
*幫助胎兒發育
江醫生表示，牛油果不但適合高膽固醇患者，亦適合有高血壓、高血糖患者。他鼓勵糖尿病患者適量進食牛油果，因可增強飽足感，有助餐后食欲，同時亦不會令飯后血糖波動、上升。
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