夏天沒胃口，不妨為家人烹調口感煙韌滑溜的烏冬，做法和口味豐富多變化，冷熱皆宜。 今日教大家自煮3款不同口味的烏冬，包括炒制、撈汁、湯煮，各具風味。
3款風味烏冬 夏日開胃美食
喜歡吃香濃惹味及干身的烏冬，推介“咖喱炒烏冬”，美味秘訣是先以咖喱粉爆香洋蔥，再下配料及烏冬炒勻，另可隨喜好，加入不同的蔬菜及肉類，如甘筍、甜椒、椰菜、牛肉、豬肉等，配搭隨意。
“和風擔擔撈烏冬”采用中西合璧的調味，加入日式冷面汁、粗粒花生醬、豆瓣醬、麻油、黑醋拌成醬汁，再以榨菜及白芝麻增添風味。
清爽湯烏冬最能提升食欲，“百寶丸湯烏冬”以日本冷面汁煮成湯底，拌惹味炸蒜酥及冬菜，咸甜味道清新鮮味。
百寶丸湯烏冬
和風擔擔撈烏冬
咖喱炒烏冬
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