過去幾年，經歷疫情及租金飛升的問題，經營飲食的小店及老店已經買少見少，近年不少市民都非常珍重這類小店。識飲識食的谷德昭向來亦是鐘情小店，日前他于社交媒體發帖文，介紹一家位于上水的腸粉老店。谷德昭山長水遠入上水，不少網民都感到意外，而更意外的是，大家對于谷導今次的介紹都是反應不一。
得到谷德昭主動發帖文的上水老店名為“明記腸粉”，帖文中上載的照片就是一碟豬枝魚蛋腸粉以及一碗皮蛋瘦肉粥，谷導于文中表示：“恨食古味腸粉同皮瘦粥好耐。”究竟明記的出品有多好？根據他的發文習慣，重點其實在標籤，他形容“腸粉滑捋捋”、“就咁豉油花生醬甜醬辣醬芝麻已經好好味”。至于皮蛋瘦肉粥，他就以標籤表示：“皮瘦粥係皮蛋瘦肉粥唔係皮黃骨瘦粥”、“粥煲到皮蛋咸蛋化開曬瘦肉一絲絲”。
▲谷德昭主動發帖文分享吃“明記腸粉”。
▲帖文中上載的照片就是一碟豬枝魚蛋腸粉以及一碗皮蛋瘦肉粥。
其實“明記腸粉”貴為上水的老店，不少街坊都會認識，其腸粉其中一大賣點，就是甜醬、麻醬及辣醬都是自助，想放多少由食客決定。這老店原身是位于上水新康街，在結業后就在馬會道重開。
得到谷德昭主動發帖文的上水老店名為“明記腸粉”，帖文中上載的照片就是一碟豬枝魚蛋腸粉以及一碗皮蛋瘦肉粥，谷導于文中表示：“恨食古味腸粉同皮瘦粥好耐。”究竟明記的出品有多好？根據他的發文習慣，重點其實在標簽，他形容“腸粉滑捋捋”、“就咁豉油花生醬甜醬辣醬芝麻已經好好味”。至于皮蛋瘦肉粥，他就以標簽表示：“皮瘦粥係皮蛋瘦肉粥唔係皮黃骨瘦粥”、“粥煲到皮蛋咸蛋化開曬瘦肉一絲絲”。
其實“明記腸粉”貴為上水的老店，不少街坊都會認識，其腸粉其中一大賣點，就是甜醬、麻醬及辣醬都是自助，想放多少由食客決定。這老店原身是位于上水新康街，在結業后就在馬會道重開。
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