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肝硬化常見于40至60歲的男性，恐化下去，更會增加患肝癌風險！吃什么可以改善？有肝病醫(yī)生推介4種食物改善肝硬化，讓肝臟慢慢變軟，其中1種蔬菜更助降膽固醇。

4種食物改善肝硬化 防惡化為肝癌

什么是肝硬化？香港衛(wèi)生署指，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構(gòu)造的改變而變硬。于2020年，香港共有250宗死于慢性肝病和肝硬化的登記死亡個案。

吃什么可以改善肝硬化？湖北省人民醫(yī)院肝病專科醫(yī)生楊麗華在社交平臺撰文指，肝硬化為嚴重的肝臟疾病，透過調(diào)整飲食，可以在一定程度上幫助肝臟恢復健康。

她推介4種營養(yǎng)豐富的食物，對改善肝硬化非常有效，并有抗氧化、增強免疫力和促進消化等作用：

改善肝硬化食物

1. 紅蘿卜

營養(yǎng)與功效：

含豐富維他命A，有助肝臟細胞進行修復和再生能力，維持肝細胞的正常功能，促進肝臟代謝和解毒能力。

含豐富β- 胡蘿卜素，屬于一種強大的抗氧化劑，可清除體內(nèi)的自由基，減少氧化壓力對肝臟的傷害，有助延緩肝硬化進一步惡化。

紅蘿卜中的營養(yǎng)成分可增強身體的免疫力，預防受感染及併發(fā)癥。

2. 粟米

營養(yǎng)與功效：

含豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少便秘；亦可降低膽固醇和三酸甘油脂的水平，減輕肝臟的負擔。

含維他命B1、B2、B6、E，以及鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，可以為肝臟提供所須的營養(yǎng)，促進肝臟修復和再生能力。

粟米屬于一種低脂肪、低熱量的食物，可以避免因肥胖而加重肝臟負擔。

3. 柑橙類

食物例子：橙、柚子、桔

營養(yǎng)與功效：

含豐富維他命C，屬于一種強大的抗氧化劑，有助保護肝臟細胞免受自由基的傷害；還可促進膠原蛋白的合成，增強肝臟的結(jié)締組織，維持肝臟結(jié)構(gòu)和功能。

含豐富類黃酮，有抗發(fā)炎、抗氧化和抗纖維化作用，有助減輕肝臟的發(fā)炎反應(yīng)，延緩肝硬化進一步惡化，降低患肝癌風險。

含有的果酸和膳食纖維，可促進消化液的分泌，增強胃腸蠕動，有助消化和吸收。

4. 菠菜

營養(yǎng)與功效：

含豐富維他命K，對于肝臟的凝血功能非常重要；含有葉酸，可參與肝細胞的修復和再生能力；含有的鐵和鎂，可維持身體的正常代謝。

含多種抗氧化物質(zhì)，例如葉黃素和β- 胡蘿卜素。這些抗氧化物質(zhì)可以清除體內(nèi)的自由基，減輕氧化壓力對肝臟的傷害。

屬于低熱量、高纖維的食物，可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，還可促進腸道蠕動，預防便秘。

楊醫(yī)生提醒，飲食調(diào)整只是肝硬化治療的其中一種方法，還需要在醫(yī)生的指導下進行規(guī)范的治療和定期檢查。平日更要重視肝臟健康，透過科學的飲食和生活方式，讓肝臟更健康。

肝硬化成因/癥狀是什么？易疲倦是警號？

什么是肝硬化？根據(jù)香港衛(wèi)生署資料，肝硬化是因肝臟長期受損，導致肝纖維組織增加，肝小葉構(gòu)造的改變而變硬。

肝硬化成因

1. 酗酒

2. 感染病毒（例如慢性病毒性肝炎）

3. 大量服用某些藥物

4. 長期受某些環(huán)境毒物侵害

5. 遺傳或其他疾病所致（例如代謝疾病及膽管阻塞）

肝硬化初期征狀

1. 食欲不振

2. 惡心

3. 體重下降

4. 感覺疲倦及虛弱

5. 肝功能衰退后的后期征狀

6. 皮膚及眼睛泛黃

7. 尿液呈深色

8. 腿、足及腹部腫脹

9. 容易出血及出現(xiàn)瘀斑

資料來源：湖北省人民醫(yī)院肝病專科醫(yī)生 楊麗華、香港衛(wèi)生署