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新加坡《海峽時(shí)報(bào)》9月16日文章，原題：無(wú)糖茶飲進(jìn)化為養(yǎng)生飲品，在中國(guó)催生出巨大市場(chǎng)   29歲的孫煦（音）在北京某互聯(lián)網(wǎng)公司工作，她深知經(jīng)常吃不健康外賣食品的危害，但繁忙的工作讓她別無(wú)選擇。當(dāng)發(fā)現(xiàn)中國(guó)養(yǎng)生飲料越來(lái)越受歡迎時(shí)，變化突然來(lái)到她身邊。每瓶均價(jià)6元的養(yǎng)生飲料為她帶來(lái)慰藉，這不僅有助于抵消快餐的部分不良影響，還鼓勵(lì)她采取更健康的生活方式。

她冰箱里的飲料不再以含糖的碳酸飲料和果汁為主。取而代之的是經(jīng)過(guò)精心挑選的中式養(yǎng)生飲料。以祛濕消腫著稱的紅豆薏米水是她的最愛(ài)之一。她還經(jīng)常飲用有助于消化的陳皮水，可以緩解腸胃因工作而承受的壓力。

分析人士表示，盡管可能難以精確衡量這些飲料對(duì)健康的確切影響，但中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買此類產(chǎn)品的意愿凸顯他們正發(fā)生一種更廣泛的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越優(yōu)先考慮那些被認(rèn)為更健康的飲料。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的報(bào)告顯示，2023年中國(guó)中式養(yǎng)生水市場(chǎng)規(guī)模出現(xiàn)驚人增長(zhǎng)，達(dá)4.5億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)350%。市場(chǎng)觀察人士說(shuō)這只是開(kāi)始。預(yù)計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)的復(fù)合增速將超過(guò)88%，2028年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)100億元。

研究人員表示，從本質(zhì)上看，中式養(yǎng)生水代表著無(wú)糖茶飲的一種演變，商家利用了消費(fèi)者對(duì)健康、養(yǎng)生和自然產(chǎn)品越來(lái)越感興趣的趨勢(shì)。中式養(yǎng)生水沒(méi)有嚴(yán)格定義，通常含有紅豆、薏米、紅棗和枸杞等食材，都是歷史悠久的中餐食材和中醫(yī)藥材。中式養(yǎng)生水的迅速興起與中國(guó)根深蒂固的“藥食同源”理念息息相關(guān)。此類飲料融合多種口味和養(yǎng)生益處，特別符合年輕一代需求，他們壓力大、生活節(jié)奏快，渴望以簡(jiǎn)單、省時(shí)的方式獲得健康和有關(guān)平衡。6月發(fā)布的有關(guān)報(bào)告顯示，超九成中國(guó)消費(fèi)者每月在養(yǎng)生茶飲方面的支出超過(guò)50元。如今，這個(gè)曾經(jīng)的小眾產(chǎn)品類別已迅速發(fā)展成為競(jìng)爭(zhēng)激烈的舞臺(tái)，各品牌競(jìng)相俘獲越來(lái)越多顧客的味蕾和錢包。

中式養(yǎng)生水在飲料行業(yè)越來(lái)越受歡迎，凸顯人們?nèi)找孀⒅亟】迪M(fèi)的廣泛趨勢(shì)。這種轉(zhuǎn)變令市場(chǎng)增長(zhǎng)熱點(diǎn)不斷變化。從長(zhǎng)期來(lái)看，中式養(yǎng)生水市場(chǎng)蘊(yùn)含著巨大增長(zhǎng)潛力。