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臺(tái)風(fēng)摩羯/儲(chǔ)糧/罐頭/即食面/食物保存｜臺(tái)風(fēng)摩羯逐漸接近香港，天文臺(tái)預(yù)計(jì)今日（5日）傍晚時(shí)分改掛8號(hào)風(fēng)球。不少市民紛紛預(yù)備糧食，有營(yíng)養(yǎng)師提醒，儲(chǔ)糧時(shí)要注意食物的耐放度及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。她指出，有40種食物比較耐放，包括南瓜、西蘭花、番薯和蘋果等，部分食物保存期最長(zhǎng)可達(dá)3年。

打風(fēng)推介40種耐放食物 保存期最長(zhǎng)可放3年

打風(fēng)除了吃即食食物之外，還有其他選擇。營(yíng)養(yǎng)師高敏敏在其facebook專頁(yè)指，有40種食物不但富含營(yíng)養(yǎng)，而且保存期可達(dá)2星期至3年不等。她指出，有6類食物的保存期也較長(zhǎng)。大家不妨參考選購(gòu)建議，并盡量避免食物變壞而浪費(fèi)。

6類耐放食物 主食/蔬菜水果/其他食物???

6類耐放食物 

全谷米、蕎麥面、麥片

蕃薯、南瓜、薯仔

全麥面包、梳打餅、粟米罐頭

補(bǔ)充能量，富含膳食纖維+21

保存期較長(zhǎng)的食物

1. 可久放主食

推薦食物：全谷米、蕎麥面、麥片、蕃薯、南瓜、薯仔、麥包、梳打餅、粟米罐頭

好處：補(bǔ)充能量，含有未精制的淀粉，同時(shí)富含膳食纖維

保存期限：1至2年

2. 冷凍或罐頭蔬果

推薦食物：椰菜花飯、冷凍雜莓、冷凍蘆筍、蕃茄罐頭、蘑菇罐頭、菠蘿罐頭。

好處：冷凍蔬果透過(guò)急凍方式保存，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然豐富。建議選擇低鹽低糖的罐頭食品。

保存期限：1至3年。

3. 耐放型新鮮蔬果

推薦食物：椰菜、紅白蘿卜、椰菜花、干冬菇、蘋果、檸檬、番石榴、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、姜。

好處：新鮮蔬果含有天然的維他命C和植化素，可以幫助減輕壓力，并具有抗發(fā)炎的作用。

保存期限：2至3星期。

4. 富含蛋白質(zhì)的罐頭及冷凍食材

推薦食材：冷凍枝豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭。

好處：含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，并且冷凍毛豆也可以當(dāng)作點(diǎn)心。

保存期限：3個(gè)月至3年。

5. 耐保存的乳制品

推薦食材：常溫奶、奶粉、芝士、乳酪。

好處：幫助攝取足夠的鈣質(zhì)，常溫奶不含防腐劑，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮奶相當(dāng)。

保存期限：9個(gè)月至1年半。

6. 方便食用烹調(diào)型食材

推薦食材：雞蛋、堅(jiān)果、沖泡飲品。

好處：堅(jiān)果可以直接食用，而雞蛋則可以簡(jiǎn)單烹調(diào)，健康的沖泡飲品也是不錯(cuò)的選擇。

保存期限：1個(gè)月至1年以上。

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