近年來，港人鐘愛北上吃喝玩樂，甚至直接從深圳帶菜回港。這也導致各大口岸附近出現不少專做港人生意的店鋪，其中燒肉檔特別受歡迎。
不過近日，有港人發帖提出疑問，指深圳關口售賣的燒腩肉外觀與他的認知不同，更提出兩大疑點，質疑是“合成豬肉”？星島環球網特地請教資深中廚，解答其中原因！
懷疑關口燒肉是合成豬肉，大呼不敢買？
深圳各口岸都有不少燒肉店，價錢一般約50元一斤。對比起香港動輒每斤過百的燒肉，深圳燒肉的性價比頗高，也吸引了不少港人購買，連香港藝人都特地拍視頻推薦。
近日，卻有造假疑云在香港網上討論區傳出。有香港網友質疑，口岸所賣的燒肉不是真豬肉。這位網友上載了數張內地關口附近燒味檔的相片，從相片可見，深圳的售賣方式與香港一般的燒味檔口不同。
內地的燒肉檔，會將豬身切手切背，然后將燒好后的豬背，大大塊放在半圓柱體的中空鐵架上，再逐塊切下來售賣。網友表示，這些燒豬“完全顛覆了對食燒豬的概念”。且針對關口售賣燒豬的外觀，這位網友還提出了兩大疑點，懷疑是“合成豬肉”。
首先，網友質疑內地燒肉 “燒到全只都這么均勻”，皮下肉質不論是腩仔位 亦或沙梨篤（屁股位置）都是薄薄一層沒有什么分別。
另外，網友亦質疑內地燒肉“沒有骨頭和手手腳腳”。網民大呻這些內地燒肉 “完全顛覆了我對食燒豬的概念”。并表示懷疑這些豬肉是合成豬肉，自己真心不敢買。
網友力撐深圳燒豬
事主的發文引起網友熱議，不過大部份網友都認為事主的懷疑過慮。有網友認為“豬肉在內地這么便宜，怎么會有人想做合成豬肉呢”，“人家燒豬技術好，又怕是合成肉？”
另外有網友分享“馬來西亞都是這樣燒”，亦有網友吐槽“香港的燒肉你有沒有見過成只豬掛在那里賣！？大多數燒味檔都是掛一幅四方燒肉賣，你有無懷疑它是合成豬肉做呢！？”。
還有網友解釋，“人家是真豬肉，只是將排骨和多出來的肉切走而已”、“香港的燒豬才是真賺錢，人家（內地）把骨頭和大部分肉去掉再燒，如果香港也這樣做，怎么賺得到錢啊”、“在香港，骨頭都要賺你錢”。
星島咨詢資深中廚，揭秘背后真相
《星島環球網》就此向香港本地資深中廚請教，師傅解釋，事主的疑慮源于不清楚兩地制燒肉方法的分別。
師傅表示，內地制作燒肉一般會將大豬先去骨，再用不銹鋼架撐起豬身燒制。師傅解釋因為在起肉時會改刀，“改到厚度平均”，所以燒出來會薄身些。以至于燒好后的效果，也與港人習慣的港式燒肉不同。
經過師傅的解釋可見，內地關口售賣的并非是“合成肉”，只是處理方式和燒制方式不同，令網友產生誤解。
更多港人北上防騙資訊，盡在星島環球網：
星島申訴王｜港人涌內地申請“居住證”，蠱惑中介收$1500提供假租約
港人夫婦北上東門采耳中伏，店員游說只付￥320，最后埋單近￥XXXX
深圳按摩場出新招索小費？小紅書男呻職員用1物件要貼士，更衣室都有隱藏收費
深圳遇“黑的”網友教1句說話成功擊退，制止司機濫收附加費！即看黑的防騙教學
以上內容歸星島新聞集團所有，未經許可不得擅自轉載引用。
