都市人生活壓力大，偶爾需要放松與朋友聚會(huì)輕談淺酌，這次為大家推薦12間香港酒吧好去處，當(dāng)中包括尖沙咀五星級(jí)酒店推出的港式老干媽辣醬cocktail、中環(huán)區(qū)連續(xù)三年獲得“亞洲50最佳酒吧”榜首的酒吧、駐場(chǎng)美籍歌手每晚表演現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)、也有可以飽覽維港海景的天臺(tái)酒吧，無(wú)論是中環(huán)、尖沙咀、旺角等地都有，各位不妨bookmark下來(lái)，放工Happy Hour或周末與好友自共聚一番！
中環(huán)酒吧推薦｜1. 中環(huán) LOCKDOWN 開(kāi)放式旋轉(zhuǎn) Bar Stand +重新演繹經(jīng)典雞尾酒 GIN RICKEY
中環(huán)新開(kāi)的酒吧 LOCKDOWN，由 Agung 及 Laura Prabowo，兩個(gè)《亞洲50最佳酒吧》常客，名店The Old Man、Penicillin的幕后推手共同創(chuàng)辦，以香港“限聚令”與美國(guó)上世紀(jì)“禁酒令”點(diǎn)題，酒吧裝潢帶趣味，大門(mén)竟沒(méi)有招牌，而櫥窗也放了樘木梯，也搞鬼地將馬桶放入櫥窗設(shè)計(jì)！LOCKDOWN 的雞尾酒單共提供17款手工調(diào)制的雞尾酒，如招牌GIN RICKEY，就在琴酒與梳打?yàn)榛{(diào)的經(jīng)典酒譜之上，加上蜜桃清酒、蜜桃利口酒、澄清過(guò)的香蕉味噌調(diào)制而成，口感喝來(lái)更富果香，又一絲絲清新的草本風(fēng)味，很有驚喜！
LOCKDOWN
地址：中環(huán)荷李活道27號(hào)地下
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5pm-2am
電話(huà)：6201 5855
尖沙咀海景酒吧｜2. Qura Bar 香港麗晶酒店大堂 180度維多利亞港景+稀世古董烈酒
香港麗晶酒店首個(gè)酒吧 “Qura Bar”，一踏入酒吧便可以看到180度維多利亞港景， 非常浪漫，酒吧獨(dú)特的裝潢設(shè)計(jì)加上古董收藏品，充滿(mǎn)濃濃復(fù)古歷史感。而酒選方面，店內(nèi)更有來(lái)自世界各地的珍稀烈酒和美酒，如“Uniting Nations #3”，一款融合了日本和蘇格蘭威士忌傳統(tǒng)的稀有混合威士忌，也有經(jīng)典歐式調(diào)酒，如Champs-élysées，以巴黎最著名的大街命名，用法國(guó)干邑混合綠查特酒，加入苦精與檸檬汁混合而成，柑橘味與干邑的甘苦完美契合，喝來(lái)酸酸甜甜，尾韻卻不失重量。此外，Qura Bar還有一個(gè)用餐區(qū)，以法式小酒館為題，主廚過(guò)去追隨法國(guó)名廚 Alain Ducasse多年，當(dāng)中的招牌菜包括尼斯沙律、燒龍脷、烤羊肩等，不妨與伴侶來(lái)一個(gè)充滿(mǎn)美酒、佳肴、海景的浪漫約會(huì)吧！
Qura Bar
地址：九龍尖沙咀梳士巴利道18號(hào)香港麗晶酒店大堂
營(yíng)業(yè)時(shí)間：5:30pm-12mn
電話(huà)：2313 2313
特色雞尾酒推薦｜3. 中環(huán)建民號(hào) Kinsman 以中國(guó)烈酒和廣東烈酒為主角 選用本地水果+本草
建民號(hào)Kinsman位于中環(huán)卑利街，由曾擔(dān)任著名飲食雜志編輯多年的 Gavin Yeung 創(chuàng)辦。這間雞尾酒吧創(chuàng)意推出多款廣東烈酒調(diào)酒，并選用大量本地水果和本草，旨在為食客帶來(lái)香港文化交融的雞尾酒體驗(yàn)，當(dāng)中不得不提其中一杯Rednaxela，以中環(huán)列拿士地臺(tái)（Rednaxela Terrace）為靈感，Gavin選用廣西桂峰牌羅漢果酒，并配搭紅豆利口酒、汾酒，以及來(lái)自屢獲殊榮的高級(jí)餐廳Tate Dining Room 姊妹品牌ān Soy 的特濃豆?jié){，帶出微甜和獨(dú)特烘焙風(fēng)味。此外，酒吧小吃亦見(jiàn)心思，Cold cuts platters換成本地臘味拼盤(pán)配自家制腌菜，重新演繹港式懷舊經(jīng)典。
建民號(hào)Kinsman
地址：中環(huán)卑利街65號(hào)
電話(huà)：2865 5011
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至四 5pm-12mn; 星期五、六：5pm-1am
米芝蓮星級(jí)酒吧｜4. 中環(huán) P Lounge by Plaisance 米芝蓮三星旗下主廚海洋主題酒吧
Plaisance坐落于中環(huán)都爹利街，由米芝蓮三星大廚Mauro Colagreco主理，他是第一位在法國(guó)獲得三顆米芝蓮星的非法國(guó)廚師，并在2019年獲得世界最佳餐廳（World's 50 Best Restaurants）排名中的第一名，可見(jiàn)其實(shí)力非凡。Plaisance以地中海為靈感，占地近10,000平方呎，是一間三層高的海洋主題餐廳，其中酒吧P Lounge 為于地下位置，每天都有Live Band或DJ作現(xiàn)場(chǎng)演出，讓客人恍如置身于海洋般寫(xiě)意休閑，雞尾酒以七大洋為主題，如Indian Ocean，用上威士忌為基酒，搭配菠蘿、芒果、檸檬草、椰奶調(diào)制，入口味道有點(diǎn)像芒果糯米飯，很有趣。
Plaisance by Mauro Colagreco
地址：香港中環(huán)都爹利街1號(hào)地庫(kù)至一樓
電話(huà)：3156 2600
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至六 12:00 - 15:30、18:30 - 22:30
瑰麗酒店Rosewood酒吧｜5. 尖沙咀DARKSIDE 全新“陰陽(yáng)”主題雞尾酒單
DARKSIDE位于香港瑰麗酒店，是不少人放工周末都喜歡去的雞尾酒及爵士樂(lè)酒吧，他們于去年更加推出以中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)“陰陽(yáng)”為主題雞尾酒單，包括4款屬“陰”的雞尾酒及4款相應(yīng)的“陽(yáng)”雞尾酒組合而成。每對(duì)“陰”與“陽(yáng)”雞尾酒均以對(duì)立力量而調(diào)設(shè)，如Sun （太陽(yáng)）和Moon（月亮）、Heaven（天）和Earth（地）、River （河流）和Mountain（山脈），以及Brightside（光明面）和Darkside（黑暗面）。每杯定價(jià)$180，能在香港五星級(jí)酒店內(nèi)的爵士樂(lè)酒吧享用，性?xún)r(jià)比實(shí)在高！
DARKSIDE
地址：尖沙咀梳士巴利道18號(hào)香港瑰麗酒店2樓
電話(huà)：38918732
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至四 17:00 - 00:00、星期五至六 17:00 - 01:00、星期日 17:00 - 00:00
沙田酒吧｜6. 天天吧 沙田凱悅酒店 本地琴酒品牌“無(wú)名氏”手工琴酒調(diào)制 Premium Gin Tonic +駐場(chǎng)美籍歌手
位于香港沙田凱悅酒店里的天天吧，于今年初邀請(qǐng)到美籍歌手Phoenyx Novelle駐場(chǎng)，她曾在不少世界級(jí)的舞臺(tái)表演，如曼谷Levels Club、吉隆坡Zeta Bar及新加坡Arena。她所演奏的歌曲領(lǐng)域相當(dāng)遼闊，由爵士樂(lè)至節(jié)奏藍(lán)調(diào)，甚至也有嘻哈、的士高及流行曲。除了現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)之外，而天天吧也聯(lián)乘本地琴酒品牌“無(wú)名氏”，采用它們生產(chǎn)的手工琴酒調(diào)制Premium Gin Tonic，也有以沙田的特產(chǎn)“沙田柚”作為靈感的Pomelo 18，以?xún)渚啤⒑诖桌蹙啤⑿迈r柚子和青檸汁調(diào)制，富有本土特色風(fēng)味。近日，酒吧又推出以中菜廳“沙田18”招牌烤鴨為靈感的雞尾酒“Duck Scent 烤鴨飄香”，調(diào)酒師將烤填鴨的鴨油與琴酒混合，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，琴酒完美地吸收了鴨油的香味。接著，再加入了Cointreau橙皮酒、切碎的青瓜、京蔥以及青檸汁，調(diào)成這款獨(dú)特的雞尾酒。
天天吧
地址：沙田澤祥街18號(hào)沙田凱悅酒店4樓
電話(huà)：37237932
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日 17:30 - 23:30
天臺(tái)酒吧推薦｜8. 中環(huán) The Trilogy 占地7,000平方呎 有齊三重體驗(yàn) 夜店+天臺(tái)酒吧+爵士酒吧
這間位于中環(huán)砵甸乍街的The Trilogy，以音樂(lè)靈感為主軸，共分為三大音樂(lè)元素部份。首部份夜店KEYZ于去年10月開(kāi)業(yè)，曾邀多個(gè)國(guó)際DJ駐場(chǎng)，包括：Diogo Accioly、Mousse T.、 Enoo Napa等，旋即成為中環(huán)新蒲點(diǎn)；第二部份天臺(tái)酒吧WAV于去年11月開(kāi)業(yè)，以海灘俱樂(lè)部為主題，天臺(tái)景觀更可飽覽維港夜景；第三部份爵士酒吧 ELLA，于今年二月正式揭幕，以新奧爾良的街頭文化為靈感，每逢周三至周六晚上八時(shí)開(kāi)始提供現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演，雞尾酒餐單有新奧爾良風(fēng)味的經(jīng)典調(diào)酒，如標(biāo)志性的Sazerac及清爽的Hurricane，一個(gè)地方有齊夜店、 天臺(tái)酒吧及爵士酒吧，各位不妨去體驗(yàn)一下！
The Trilogy
地址：中環(huán)砵甸乍街45號(hào)H Code 26樓
電話(huà)：2663 0101
KEYZ︰Wed-thu 10pm-2am, fri & sat 11pm-4am
WAV︰tue-fri 5pm-1am, sat & sun 2pm-11pm
ELLA︰tue-sat 6pm-1am
中環(huán)隱世酒吧｜9. 中環(huán)THE OLD MAN 靈感來(lái)自海明威 隱蔽窄巷hidden gem 招牌調(diào)酒The Sun Also Rises
相信不少人都認(rèn)識(shí)The Old Man這間酒吧，自2017年開(kāi)業(yè)以來(lái)，一直都是香港名列前茅的酒吧必去處，更曾在2019年躋身“亞洲50最佳酒吧”的榜首。酒吧的靈感來(lái)自海明威著作《老人與海》，而雞尾酒單亦是根據(jù)海明威的小說(shuō)及生平事跡命名，如其招牌調(diào)酒The Sun Also Rises，以帶椰香味的蘋(píng)果酒，配上以咖哩葉浸泡的杜松子酒及苦艾酒慢煮斑蘭葉，最后以丁點(diǎn)青檸點(diǎn)綴，味道清新酸甜。酒吧位于中環(huán)隱蔽窄巷中，如城市中的hidden gem，大家不妨尋找一下。
The Old Man
地址：中環(huán)蘇豪鴨巴甸街37號(hào)低座地鋪
電話(huà)：27031899
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至三 17:00 - 01:00、星期四至六 17:00 - 02:00、星期日 17:00 - 01:00
亞洲No.1酒吧｜10. 中環(huán)COA 3年占據(jù)“亞洲50最佳酒吧”榜首
COA 位于中環(huán)Soho區(qū)，從2021年開(kāi)業(yè)起，便連續(xù)3年被評(píng)為“亞洲50最佳酒吧”的首位，風(fēng)頭一時(shí)無(wú)兩，是不少酒品愛(ài)好者慕名來(lái)港一試的名店。COA由獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的調(diào)酒師Jay Khan主理，以墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）為靈感，特意用上墨西哥的梅茲卡爾酒（Mezcal）調(diào)制雞尾酒，其味道較有獨(dú)特?zé)熝L(fēng)味，令人一試難忘。當(dāng)中最受歡迎的 Coconut Milk Punch，以Matusalem Gran Reserva配上Plantation OFTD為基酒，佐以羅望子、椰子奶油、咖啡、菠蘿、檸檬等，Jay曾在訪問(wèn)指出，足足花了一年時(shí)間才鉆研出最佳配方，難怪至今仍然是店內(nèi)最受歡迎的調(diào)酒。
COA
地址：中環(huán)善慶街6-10號(hào)華善樓地鋪
電話(huà)：28135787
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二至六 18:00 - 01:00、星期日 17:00 - 01:00
旺角酒吧推薦｜11. Alibi – Wine Dine Be Social 香港康德思酒店 占地近5,500平方呎
Alibi – Wine Dine Be Social位于?角的香港康德思酒店，集餐廳與酒吧于一身，不時(shí)會(huì)聯(lián)乘各大品牌推出下午茶Tea set， 也有午餐及晚餐選擇。酒吧位于旺角鬧市中，位置方便易找，占地近5,500平方呎，空間寬敞舒適，設(shè)有吧枱位置及梳化位置。而酒類(lèi)選擇有一系列氣酒、手工啤酒、餐酒等，價(jià)錢(qián)最便宜一杯由$70起跳，各位可以相約朋友到此聚會(huì)晚餐，輕談淺酌一番！
Alibi – Wine Dine Be Social
地址：旺角上海街555號(hào)香港康德思酒店5樓
電話(huà)：35523231
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日 10:00 - 00:00
尖沙咀海景酒吧｜12. Avoca MONDRIAN HONG KONG 180度維多利亞港景 老干媽辣醬cocktail
ONDRIAN HONG KONG 位于尖沙咀，其雞尾酒吧 Avoca 位于酒店的38樓，特意邀請(qǐng)了在多個(gè)調(diào)酒大賽屢獲殊榮的 Joe Vil-lanueva 出任首席調(diào)酒師。為了注入本土香港元素，Joe 更將本地食材融入雞尾酒中，如 LGM Mary，將傳統(tǒng) Bloody Mary創(chuàng)新加入老干媽辣醬，帶點(diǎn)港式辣味刺激；Sesame and Peanut Butter Sour則以香港街頭美食為靈感，以威士忌調(diào)配芝麻花生醬，味道帶點(diǎn)咸香；再有 Clay Pot Negroni，就是以香港的經(jīng)典煲仔飯為靈感，突破創(chuàng)新，讓人非常好奇。再者，Avoca酒吧可以一覽擁香港維多利亞港景色，可以邊嘆港式雞尾酒，一邊享受醉人美景。
Avoca
地址：尖沙咀赫德道8A號(hào)
電話(huà)：35500338
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日 06:30 - 01:00
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