天氣乍暖還寒，忽然想沖杯熱水熱茶，就會想到家中若有即熱水機，就不用在熱水壺旁呆等。除了立即斟出熱水，即熱水機還有哪些優點？缺點？是否可以直接使用生水？今日跟大家比較一下即熱水機與熱水壺分別，6大選購要點及消委會教路入手前必看，最后比拼7款精選型號規格及價錢，包括 Philips、Rasonic、Toshiba（東芝）等供閣下參考。
即熱水機 Vs. 熱水壺 加熱快免飲翻滾水？
熱水壸功能自動“翻滾水”？
一般熱水壸只有煲水功能，水滾即自動斷電，但要趁熱飲，否則就要將熱水倒入保溫壺。市面上亦有功能較多的熱水壺能夠保溫及自動出水，惟熱水溫度降低就會自動翻煲，變成坊間所說的“翻滾水”、“千滾水”，有一種說法指食水重復翻滾會產生致癌物，同時帶有金屬異味。
即熱水機迅速加熱功能
常見即熱水機設有水箱及加熱管，可以將食水迅速加熱至100℃，甚至提供不同水溫及出水量供選擇，可按用家需要即時煲水，慳時間之余，也不用保溫或翻滾，而且相對慳電。
反復翻滾食水對人體有害？
坊間傳言反復翻滾食水對身體有害，因為翻滾過程會釋放亞硝酸鹽，長期飲用更會致癌，說法是否屬實？事實食水本身含有鎂、鈣等重金屬，以及亞硝酸鹽等物質，但含量極低，而香港食水每公升平均含4.4毫克硝酸鹽及0.0004毫克亞硝酸鹽，遠低于世衛每公升自來水上限50毫克硝酸鹽及3毫克亞硝酸鹽的標準。
中國疾控中心環境所翻滾水實測結果
中國疾控中心環境所過去曾進行有關翻滾食水的測試，檢測出未經煲滾的食水亞硝酸鹽含量為每公升0.007毫克，煲滾后升至每公升0.021毫克，其后再將食水翻煲5次、10次及20次，亞硝酸鹽含量分別為每公升0.028毫克、0.03毫克及0.038毫克，升幅不大，并指反復翻滾食水亞硝酸鹽含量高有點被坊間夸大了。
即熱水機選購6大要點
1. 可選擇的熱水溫度
除了室溫水及100℃滾水，大部分即熱水機提供多個預設溫度選擇，尤其針對泡茶或沖咖啡，甚至可以在指定范圍自訂水溫，選擇時先考慮斟熱水最常用途。
2. 水箱容量
跟熱水壺一樣，水箱容量越大，可減低加水次數，若然家庭成員較多，又或經常便使用熱水，首選當然是大容量的款式。
3. 加熱速度
雖說是即熱水機，由于出水前才加熱，快極都要等幾秒，部分型號甚至需時數十秒，不想等太耐的話，便要挑加熱速度較快的款式。
4. 過濾凈水功能
由于即熱水機多提供100℃以下的溫度選擇，即未完全煲滾，所以想直接使用生水（自來水），一定要有過濾凈水功能，否則只能加入煲滾的食水，一般內置過濾系統都可以過濾金屬雜質或去除異味，部分更可加入UV殺菌。另要留意獨立購買濾芯是否容易。
5. 安全鎖功能
家里有小朋友的話，最好選擇即熱水機有安全鎖功能的款式，須要解鎖才能出水，防止大人或小朋友不正確被熱水燙傷。
6. 機身尺寸
相信一般家庭都會選坐枱式即熱水機，還是留意機身尺寸，有別熱水壺多以圓筒形計，即熱水機機身通常做得比較深，入手之前最好量度家里的擺放位置是否有足夠空間。
編輯貼士：清洗保養亦要注意！
即熱水機日常使用不需特別打理，不過部分裝有濾芯的型號，首次使用或更換濾芯時，或需先浸水沖洗，另注意濾芯使用期限，定時更換確保過濾功能正常。
消委會即熱水機報告教路
消委會過去曾測試市面多款即熱水機，并以出熱水速度、慳電程度、水溫控制及清潔保養等多方面進行評分，同時將即熱水機、熱水煲、電熱水瓶及桶裝飲水機作比較，得出即熱水機有2大優點：
可于短時間內斟出定量熱水
待機耗電輕微
消委會指測試型號發現出熱水速度由6至45秒不等，結果顯示即熱水機不一定做到一按即斟出熱水。
至于水溫控制，消委會表示即熱水機大多以55°C-90°C為主，買家應考慮實際需要而作出購買。
清潔及保養方面，消委會認為即熱水機不需經常清潔，只需要在更換濾芯時先把濾芯沖洗。
7款即熱水機推介
Breville LWA200BSS自訂水溫
外形設計典雅的LWA200BSS，不但可以選擇100℃、95℃、85℃80℃及常溫5種預設水溫，還可以在45℃-100℃自訂水溫，同樣轉動旋鈕即可調節出水量，小至100毫升，最多可一次斟1.2公升，若然使用高身杯或沖杯面，可以隨時移開磁力盛水盤，以騰出空間。
售價：$1,980
查詢：按此
Future Lab PureF2主機可拆變便攜式
PureF2貫徹品牌的創新風格，主機竟然可以拆出來，重量只有500g，放入行李篋帶著出差旅行都不成問題，且以配合不同轉插頭及連接管，還可直接插入瓶裝水，甚至桶裝水，容量可以隨時變大縮小。除了具備防燒干水及防傾倒裝置，PureF2亦設有兒童安全鎖，確保安全。
售價：$935
查詢：按此
Philips ADD4911劃算之選
ADD4911功能較少，水箱容量只有2公升，但勝在價錢劃算，可以直接斟出95℃、85℃及45℃的熱水，以及常溫水，且設有安全鎖，當出水溫度高于45℃即會自動開啟，留要此機沒有過濾凈水功能，不能使用生水。
售價：$689
查詢：按此
Rasonic RWD-HC3400夏天嘆12℃凍水
RWD-HC3400加熱極快，預熱1秒可出熱水，而且預設多達13種溫度方便選擇，由于內置制冷系統，天時暑熱可以選擇斟滿一大杯12℃凍水消暑。隨機還附有轉插頭配件，可以使用瓶裝水及桶裝水，雖然此機具備UV-C LED紫外線殺菌功能，但因沒有過濾系統，官方建議使用蒸餾水。
售價：$1,489
查詢：按此
BWT WD23ACW A1系列UV殺菌
如果家庭人數較多，相信要WD23ACW A1系列的4公升水箱才能滿足需要。此機以金屬導熱技術，最快3秒出熱水，除了內置4重凈化過濾系統及專利鎂離子濾芯，還有應用360度過流式UV殺菌，對自來水進行完全殺菌，且同樣有制冷功能，可以提供低至10°C的凍水。
售價：$1,788
查詢：按此
Magic Living WRO50-W12操作接口易用
機面操作面板有點像汽水機，直接以顯示6種預設水溫及適合沖泡的飲品，如咖啡、泡茶、沖奶粉，家有長者相信亦能懂得使用。此機加熱速度約3秒，內置3級濾芯及4重過濾，并用上鍶礦化濾芯及碳棒復合濾芯，可以有效過濾氯氣、鐵銹及異味等。
售價：$1,280
查詢：按此
東芝Toshiba TWP-TSR76THK超大5公升容量
若然屋企3代同堂，擔心3、4公升也不夠，需要頻繁入水，可以考慮水箱容量達5公升的TWP-TSR76THK，為確保一大缸水衛生潔凈，此機采用RO逆滲透凈水技術，借由5層過濾去除雜質、異味，更內置UVC-LED燈抑制細菌。
售價：$2,280
查詢：按此
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