中醫常囑咐患者要“忌生冷”，不少人就有疑問：是否凡是水果都不能吃？近日流感肆虐，再加上新冠變種病毒威脅，平日需吃水果攝取維他命C，加強免疫力。注冊中醫師張勇從中醫學角度，闡釋正確食用水果的準則，并教如何按自身體質，選吃合適水果，并推介冬天宜吃的14種水果、食療養生抗病。
如何分辨寒底/熱底/敏感體質特征？
基本上，大家可按不同的身體征狀，大致釐定所屬的體質，包括：寒性體質、熱性體質及敏感體質3大類。
不同體質有各自的特征，例如，寒底人士面色較黃、偏白，亦較易有肚瀉等胃腸問題。 熱底人士的口氣較重，或容易大便干結等。敏感體質，顧名思義是一般患過敏性疾病，例如鼻敏感、皮膚敏感的人士。
寒性體質7大特征：
1、面色偏黃或偏白
2、常感身疲乏力
3、胃口差
4、易肚瀉
5、氣短
6、手腳冰冷
7、表虛易感冒
熱性體質6大特征：
1、常自覺口干
2、常自覺口苦
3、常自覺口氣重
4、經常長痤瘡
5、小便顏色發黃
6、大便干結
敏感體質8大特征：
1、接觸致敏原后，出現打噴嚏
2、接觸致敏原后，出現皮膚痕癢
3、接觸致敏原后，出風團
4、接觸致敏原后，出紅疹
5、本身患有鼻敏感
6、本身患有氣管敏感
7、本身患有皮膚敏感
8、本身患有食物敏感
冬天宜吃10種水果 熱底寒底宜吃什么？
張勇醫師指，大部分人也認為水果是寒涼之品，但在中醫角度，每種食物均有性味的區別。 “四性”可分為寒、熱、溫、涼; “五味”即是辛、苦、酸、甘、咸。 故此，水果亦有性味的區別，性質偏涼、性質偏溫及性平等3種屬性。
他表示，一般建議因應個人體質選擇合適的水果，例如體質偏寒涼、久病體虛、脾胃虛弱的人士，宜多進食性質偏溫的水果，少吃性寒涼的水果，尤其要避免水果冷藏后食用，否則易損傷脾胃陽氣。
性質偏涼的水果
例如：西瓜、柿、楊桃、山竹、梨、奇異果、香蕉、羅漢果
性質偏溫的水果
例如：桃、龍眼、芒果、荔枝、榴蓮
寒、熱性均不明顯，即性平的水果
例如：蘋果、提子、無花果、百香果
寒底宜吃車厘子 熱底便秘可吃香蕉
張勇醫師指，熱性體質的人士宜多進食性質偏涼的水果。例如，香蕉味甘性寒，有清熱、潤腸的作用，燥熱便秘者，多吃可助清熱通便。雪梨性涼，有生津、潤燥、清熱的作用，咽痛口干時食用有助清熱潤燥。 但要注意，寒證咳嗽、敏感咳皆不宜食用雪梨，即使煮熟后食用其性仍涼，反而會加重咳嗽癥狀，故要注意辨證準確。
不過，某些情況下，體質虛寒的人士亦非絕對不能進食寒涼的水果。例如，在炎夏暑氣當令時，也可適當進食一些西瓜或瓜果類，用以解暑，但必須進食有度、稍解暑熱即可。
冬天忌吃5種水果 避免削弱免疫力
張勇醫師續指，一些水果特別不適宜在冬季食用，除了因為“不時不食”的大原則外，還因為這類水果屬性偏寒或寒涼，食用不當，可致脾胃受損，容易出現泄瀉等不適。 這5種冬天忌吃的水果，以及其忌用指引，詳述如下：
張醫師指，例如，即使是有潤燥、補脾、止渴除煩、養胃生津功效的甘蔗，亦不建議于冬天食用，以防其甘寒之屬性。 在不利冬季氣候的情況下，人體腸胃一般忌寒涼的特性，尤其是體質虛寒者須忌食，否則反易有損正氣，削弱抗病能力。
過敏體質忌吃5種水果 濕疹者勿吃芒果
此外，敏感體質的人士，例如皮膚疾病患者（濕疹、蕁麻疹等），應少吃容易致敏的食物及水果，并少吃易加重“濕熱”的水果，例如芒果、榴蓮等。
張勇醫師表示，部分水果容易令人食用后出現過敏征狀，當中包括以下5種水果：
他解釋，在中醫的角度，敏感體質大部分都與脾虛有關，不少人除了受皮膚疾病困擾外，亦同時有鼻敏感、腸胃敏感的問題。 中醫在治療上亦以健脾益氣為主，強健脾胃以治本，故一般都建議敏感體質的人士，少食性質寒涼的水果，多選擇溫性水果，以加護脾胃健康。
冬天推介4款養生水果食療
在中醫學上，常建議可利用水果入藥，成為藥膳食療，當中以水果茶療及糖水居多。 張勇醫師為大家挑選數種適合于冬天食用的水果，配搭其他食物及藥材，制作4款有助養生的食療，包括蜂蜜山楂茶、枸杞子龍眼肉茶、蘋果無花果茶、木瓜蓮子百合糖水：
1、蜂蜜山楂茶
材料：
山楂 3錢
蜂蜜 適量
功效：
養胃、消食。
2、枸杞子龍眼肉茶
材料：
枸杞子 3錢
龍眼肉 3錢
功效：補肝腎，養血安神。
3、蘋果無花果茶
材料：
蘋果 1個
無花果 2個
功效：
健脾滋潤、生津潤肺。
4、木瓜蓮子百合糖水
材料：
木瓜 1個
蓮子 10錢
百合 10錢
功效：
舒筋活絡、健脾安神。
張醫師指，上述4款食療分別有養胃、補肝、護腎、養血安神、健脾滋潤、生津潤肺、舒筋活絡等多種功效，而且制法十分簡易，特別適合于冬季食用，有助增強人體抵抗力。
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